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本文目录
主料
鹅肉半只
大骨1根
辅料
海带2张
苦藠500g
调料
枸杞适量
老姜1块
1.海带头天泡发、洗干净卷起、视频大骨、鹅锅鹅锅鹅肉洗净 。做法做法做法做法
2.把海带切段。大全大全
3.取一段对半切开 、家常家常就成小块了。视频
4.锅中倒入适量清水、下入鹅和大骨焯水。
5.这时我们把苦藠去皮洗净 。
6.把焯好的肉沥出 、冲去浮沫沥干水份。
7.锅中放入少许油 、下入鹅肉炒干水份 。
8.下入苦藠。
9.姜片炒香 。
10.加入大骨、水、盐烧开 。
11.转炖锅 、小火慢炖2小时左右。
12.汤鲜肉美、非常好喝~
材料用料鹅肉400克 ,酸菜100克,香菜25克,蒜 、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤 、花生油 、酱油各适量。
做法
1、蒜切片 ,酸菜洗净切丝,香菜洗净切段 。
2、鹅肉洗净切块,放入沸水中焯一下 ,捞出 。
3 、起油锅烧热,倒入鹅块,加入辣椒 、花椒、大料、精盐 、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。
4 、另起油锅,油热后放入蒜片煸出香味,倒入鹅肉,加入少许精盐 、高汤炖10分钟出锅 ,撒上香菜即可 。
大鹅提前焯水,锅中倒油 ,辣椒,葱姜蒜 ,爆香到入大鹅肉 ,炒香倒进高压锅内加适量水调味料炖四十分钟即可
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